Соус белый с рассолом

В готовый соус белый основной добавляем прокипяченный и процеженный огуречный рассол и варим 10 минут. После чего в соус кладем соль, лимонную кислоту и прогретое до кипения в закрытой посуде сухое белое вино. Соус слегка охлаждаем, кладем кусочками сливочное масло. Подаем соус к блюдам из отварной рыбы.
Продукты на 500 г соуса: 450 г соуса белого основного, 25 г вина белого сухого, 50 г огуречного рассола, лимонной кислоты на кончике чайной ложки, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
← Соус сметанный   Соус — белое вино →
  
Вы находитесь на:Вторые блюда»Соусы»Соус белый (основной)

Найти рецепт

Календарь

Полезный совет

Ценное варенье (витамина С — 15—25 мг% и Р-активных веществ — 200—300 мг%) получается из яблок таких сортов, как Зорька, Ранетка десертная, Долго, Ранетка Лисавенко, Норд, Камышаловское желтое, Пепинка алтайская, Янтарь, Октябрьское, Горноалтайское и Алтайский голубок, а также из яблочек-полукультурок весом по 25—30 г.

Вход