Фасоль, горох или чечевицу перебираем, промываем, замачиваем (3 — 5 часов) и варим до готовности. Готовые бобовые заправляем солью, молотым перцем, маргарином. Подаем отварные бобовые на гарнир к мясным блюдам.
Продукты на 5 порций: 500 г гороха, или фасоли, или чечевицы, 2 л воды для замачивания, 1,5 л воды для варки бобовых, 60 г маргарина, соль по вкусу.