Обработанного цыпленка разрубаем на порционные куски, солим и обжариваем вместе с луком и грибами, укладываем в порционный горшочек. В посуду, где жарились куски цыпленка, всыпаем муку, обжариваем ее, вливаем сметану и кипятим. Полученным соусом заливаем цыпленка, прибавляем рубленый укроп, плотно закрываем горшочек тестом и ставим на 30 минут в духовку. Подаем цыпленка в том же горшочке. На гарнир отварной
рис.
Продукты на 1 горшочек: 200 г потрошеного цыпленка, 30 г лука репчатого, 50 г свежих белых грибов или 40 г шампиньонов консервированных, 50 г сметаны, 5 г муки, 20 г масла сливочного, 5 г укропа, 150 г отварного риса, специи, соль. Для теста: мука 55 г, вода 25 мл, соль.