Готовим и подаем блюдо, так же, как в предыдущем рецепте, разница в различных вариантах фарша. Фарш — 1-й вариант: в измельченное сырое мясо из баранины добавляем воду, соль, перец, пассерованный лук и отварной
рис, все тщательно перемешиваем; 2-й вариант: готовим так же, но без добавления риса; 3-й вариант: рассыпчатую рисовую кашу соединяем с пассерованным луком на маргарине, измельченной жареной печенью, крутыми яйцами, зеленью петрушки или укропа.
Продукты на 5 порций: 800 г сырой бараньей грудинки, 20 г топленого жира. Для фарша — 1-й вариант: 140 г рисовой крупы, 300 г мяса баранины, 60 мл воды, 100 г лука репчатого, 40 г маргарина, соль, перец; 2-й вариант: 650 г мяса баранины, 100 мл воды, 200 г лука репчатого, 80 г маргарина, соль, перец; 3-й вариант: 140 г рисовой крупы, 140 г сырой печени, 100 г лука репчатого, 80 г маргарина, 3 яйца, 25 г зелени петрушки или укропа, соль.