Соус польский

В растопленное сливочное масло добавляем вареные, мелко нарезанные яйца, лимонную кислоту или сок лимона, мелко нарезанную зелень петрушки, соль. Все хорошо перемешиваем и прогреваем на слабом огне (70°С). Подаем соус к блюдам из отварной рыбы.

Продукты на 5 порций: 350 г сливочного масла, 4 яйца, 20 г зелени петрушки, 1 г лимонной кислоты или 1/4 часть лимона (сок), соль по вкусу.

← Соус сухарный		Соус грибной →

Вы находитесь на:Кабачки и патиссоны»Кабачки, фаршированные рисом»Кабачки, фаршированные рисом

Найти рецепт

Календарь

Полезный совет

Можно значительно ослабить вредное действие воздуха, если частично вытеснить его из пространства над продуктом в банке. На консервных заводах с этой целью воздух отсасывают с помощью специальных вакуум-насосов во время укупорки банок.