Соус польский

В растопленное сливочное масло добавляем вареные, мелко нарезанные яйца, лимонную кислоту или сок лимона, мелко нарезанную зелень петрушки, соль. Все хорошо перемешиваем и прогреваем на слабом огне (70°С). Подаем соус к блюдам из отварной рыбы.

Продукты на 5 порций: 350 г сливочного масла, 4 яйца, 20 г зелени петрушки, 1 г лимонной кислоты или 1/4 часть лимона (сок), соль по вкусу.

← Соус сухарный		Соус грибной →

Вы находитесь на:Холодные блюда»Соусы к салатам и закускам»Соус майонез с горчицей

Найти рецепт

Календарь

Полезный совет

На хорошо закатанной банке ободок крышки должен быть абсолютно гладким, без бугорков и вмятин. Качество укупорки испытывают следующим образом: закатанную банку берут в левую руку за нижнюю часть, а правой стараются повернуть крышку по окружности. Если банка хорошо укупорена, крышка смещаться не будет.