Соус сметанный с томатом

Томатное пюре увариваем до половины первоначального объема, соединяем с соусом сметанным. Соус провариваем, процеживаем и доводим до кипения. Для придания соусу более острого вкуса в него добавляют перец красный молотый (1 г на 500 г соуса). Подаем к блюдам из телятины, говядины, кролика и др. блюдам.
Продукты на 500 г соуса: 50 г томатного пюре, 500 г сметанного соуса.
← Соус сметанный с луком   Соус сметанный →
  
Вы находитесь на:Вторые блюда»Соусы»Соус сметанный с томатом

Найти рецепт

Календарь

Полезный совет

Пектин. При приготовлении джема из плодов и ягод, богатых пектиновыми веществами, как, например, айвы, смородины, яблок и др., джем желируют без добавления пектина. При использовании плодов и ягод, содержащих мало пектина — малины, вишни, персиков и др., — в джем можно добавить сок плодов, богатых пектином (до 15% к весу использованного сырья).

Вход