Готовим эти каши из круп: гречневой, рисовой, перловой, пшенной. Каши рассыпчатые подаем на гарнир к рыбным и мясным блюдам.
Продукты на 5 порций: 350 — 400 г крупы, 700 — 800 мл воды, 60 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу.
| Жареная рыба получается вкусной, если перед жарением ее подержать в молоке, затем обвалять в муке и жарить в кипящем растительном масле. Чтобы жир не разбрызгивался, а рыба лучше жарилась, надо покрыть сковороду с рыбой опрокинутым дуршлагом. |