Карп с чесноком

Подготовленного карпа промываем, разделываем на тушку, разрезаем на куски, солим, натираем толченым чесноком, смазываем растительным маслом и обжариваем на разогретой с жиром сковороде с обеих сторон до румяного цвета. Готового карпа кладем на блюдо, рядом — отварной картофель, посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Продукты на 5 порций: 800 г тушки сырого карпа, 5 зубчиков чеснока, 60 г растительного масла, перец, соль по вкусу, 750 г гарнира, зелень петрушки.
  
Вы находитесь на:Вторые блюда»Блюда из рыбы»Морской окунь, жаренный в тесте


Найти рецепт

Полезный совет

Для пассерования лук кладут на разогретую с жиром сковороду и пассеруют без крышки, пока из него не улетучится неприятный запах, «режущий» глаза, после чего пассерование продолжают с закрытой крышкой.