Для солянки используем набор мясных продуктов в вареном виде. Вареные сосиски или сардельки, почки или язык, окорок, мясо, нарезанные тонкими ломтиками, слегка обжариваем, соединяем с отваренными солеными огурцами, очищенными от кожицы и семян и нарезанными ломтиками, томатным соусом и доводим до кипения. На сковороду, смазанную маргарином, кладем часть тушеной капусты, на нее мясные продукты с соусом, затем снова оставшуюся капусту. После этого поверхность разравниваем, сверху посыпаем тертым сыром и молотыми сухарями, сбрызгиваем растопленным маргарином и запекаем в духовке 15 минут до образования румяной корочки. Перед подачей на солянку кладем ломтик лимона, украшаем маслинами, маринованными фруктами, зеленью петрушки или укропа. Почки и язык можно заменить сердцем и рубцом.
Продукты на 5 порций: 200 г вареной говядины, 150 г сосисок или сарделек, 100 г окорока копчено-вареного, 100 г вареных говяжьих почек или вареного говяжьего языка, 150 г соленых огурцов, 250 г томатного соуса, 750 г капусты тушеной, 15 г сыра (тертого), 20 г сухарей, 30 г маргарина, 100 г маслин, 100 г маринованных ягод, 1/2 лимона, зелень петрушки или укропа.