Макароны варим в подсоленной воде, охлаждаем и заправляем взбитыми яйцами. Далее блюдо готовим так же, как запеканку картофельную в предыдущем рецепте. При подаче макаронник нарезаем на куски, кусок кладем на тарелку и поливаем растопленным сливочным маслом, можно полить томатным соусом.
Продукты на 5 порций: 600 г говядины (котлетное мясо), или 650 г сырого сердца, или 550 г легкого или говяжьей печени, 30 г топленого жира (для жарки печени,) 1000 г (1 кг) отваренных макарон, 1 яйцо, 120 г лука репчатого, 20 г маргарина для сбрызгивания; 30 г сухарей, 250 г соуса или 50 г масла сливочного.