Скушаем

Тяжело с уверенностью сказать, где и кто изобрел торт. Небольшая часть кулинарных историков склоняется к тому, что первый прототип торта зародился в Италии. Слово «торт» упоминается впервые в словаре 1418 года. Оно созвучно итальянскому слову «torta», что означает «деликатесный, изысканный пирог». Другая часть историков иного мнения. Последователи этой теории выяснили, что древние кулинары-рукотворцы самой таинственной части света Востока готовили десерты с использованием меда, молока и кунжута. Да и формой они были схожи с теми тортами, которые мы привыкли видеть на наших праздничных столах. Традиционные свадебные торты появились в 1660 году в Англии. История изобретения первого из них весьма интересна. Дело в том, что тогда в стране Туманного Альбиона было принято подавать в качестве свадебного пирога множество маленьких булочек, сложенных хаотичной горкой. По традиции жених и невеста должны были во время застолья целоваться над выпечкой. И вот однажды один французский кондитер, увидев гору наваленных булочек, возмутился тем, как на свадебный стол можно было подавать столь не эстетичное блюдо. Поэтому он придумал новый десерт, совместив английские традиции и французское изящество. Он изготовил крокембуш – торт в виде горы кремовых шариков, элегантно составленных в пирамиду. Кстати, данный десерт пользуется популярностью у молодоженов и по сей день. Первый же многоярусный свадебный торт появился только в 19-м столетии. И в этот раз без Англии не обошлось: считается, что изобретателем его был именно лондонский бакалейщик, чье имя затерялось в глубине веков. История всемирно известного торта "Захер" начинается в 1832 году, когда 16-летний помощник повара Франц Захер создал десерт, поданный к столу князя Меттерниха. Со временем от стал наиболее известным кондитерским изделием в мире. И отель, и торт стали символами Австрии и в настоящее время являются частью истории всей Европы. "Наполеон" не имеет никакого отношения к французской кухне, а был он изобретен в 1912 году в Москве. "Киевский торт" — рецептура и технология были разработаны в 1956 году.