Кисель из кураги

Курагу промываем, заливаем горячей водой и оставляем на 2—3 часа для набухания. Затем варим в той же воде до готовности. Отвар сливаем, курагу протираем сквозь сито, соединяем с отваром, кладем сахар, лимонную кислоту, доводим до кипения, вводим разведенный крахмал и вновь доводим до кипения. Кисель разливаем в стаканы, посыпаем сахаром и охлаждаем.

Продукты на 5 порций (1 л): 150 г кураги (сушеной), 150 г сахара, 30 г крахмала картофельного, 1 г лимонной кислоты, 1 л воды.

← Кисель из красного вина		Кисель из плодов шиповника (витаминный) →

Вы находитесь на:Сладкие блюда»Разные сладкие блюда из плодов и ягод»Яблоки в тесте жареные

Найти рецепт

Календарь

Полезный совет

Чтобы очистить варенье от плесени, ее осторожно снимают, сироп отделяют от плодов и нагревают до кипения. В кипящий сироп добавляют плоды и снова доводят до кипения на малом огне. Кипятят несколько минут, после чего варенье немного охлаждают и затем расфасовывают в сухие, заранее хорошо прогретые в духовке банки.