Кисель из кураги

Курагу промываем, заливаем горячей водой и оставляем на 2—3 часа для набухания. Затем варим в той же воде до готовности. Отвар сливаем, курагу протираем сквозь сито, соединяем с отваром, кладем сахар, лимонную кислоту, доводим до кипения, вводим разведенный крахмал и вновь доводим до кипения. Кисель разливаем в стаканы, посыпаем сахаром и охлаждаем.

Продукты на 5 порций (1 л): 150 г кураги (сушеной), 150 г сахара, 30 г крахмала картофельного, 1 г лимонной кислоты, 1 л воды.

← Кисель из красного вина		Кисель из плодов шиповника (витаминный) →

Вы находитесь на:Вторые блюда»Пельмени»Манты с тыквой

Найти рецепт

Календарь

Полезный совет

Варенье приготовляют из зрелых плодов и ягод, имеющих правильную форму. Недозрелые и перезрелые плоды не обладают свойственными зрелым плодам вкусом и ароматом. Недозрелые плоды после варки сжимаются, и поверхность их сморщивается. С другой стороны, недозрелые плоды богаты пектином, вызывающим желирование сиропа.