Кисель из яблок

Яблоки с кожицей (без семенного гнезда) нарезаем, заливаем горячей водой и варим в закрытой посуде до готовности 15 — 25 минут. Разваренные яблоки протираем сквозь сито, соединяем с отваром, в котором они варились, добавляем сахар, лимонную кислоту, доводим до кипения, вводим разведенный крахмал и вновь доводим до кипения. Готовый кисель охлаждаем.

Продукты на 5 порций (1 л): 250 г яблок, 100 г сахара, 40 г крахмала картофельного, 1 г лимонной кислоты, 1 л воды.

← Кисель из ревеня		Кисель из сливы, алычи, мирабели, крыжовника →

Вы находитесь на:Сладкие блюда»Разные сладкие блюда из плодов и ягод»Яблоки в тесте жареные

Найти рецепт

Календарь

Полезный совет

Чтобы очистить варенье от плесени, ее осторожно снимают, сироп отделяют от плодов и нагревают до кипения. В кипящий сироп добавляют плоды и снова доводят до кипения на малом огне. Кипятят несколько минут, после чего варенье немного охлаждают и затем расфасовывают в сухие, заранее хорошо прогретые в духовке банки.