Кисель из красного вина

Красное столовое вино вливаем в посуду, разводим горячей водой, всыпаем сахар, добавляем лимонную кислоту и лимонную цедру, кипятим, процеживаем, доводим до кипения, завариваем разведенный крахмал, разливаем в стаканы и охлаждаем.
Продукты на 5 порций (1 л): 400 мл вина, 150 г сахара, 50 г крахмала картофельного, 1 г лимонной кислоты, 500 мл воды, лимонная цедра.
← Кисель молочный (густой)   Кисель из кураги →
  
Вы находитесь на:Вторые блюда»Соусы»Соус сметанный с томатом

Найти рецепт

Календарь

Полезный совет

Пектин. При приготовлении джема из плодов и ягод, богатых пектиновыми веществами, как, например, айвы, смородины, яблок и др., джем желируют без добавления пектина. При использовании плодов и ягод, содержащих мало пектина — малины, вишни, персиков и др., — в джем можно добавить сок плодов, богатых пектином (до 15% к весу использованного сырья).

Вход