В горячую воду всыпаем сахар, размешиваем, нагреваем до кипения. Добавляем лимонную кислоту и охлаждаем. Ягоды перебираем, удаляем плодоножки, промываем и раскладываем в порционную посуду, заливаем охлажденным сиропом, добавляем ликер и даем настояться.
Продукты на 5 порций (1 л): 250 г малины, или клубники, или земляники, 150 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 600 мл воды, 50 г ликера.