Ещё из яиц
Ещё из яиц (7)
Хлеб белый ломтиками обжариваем на масле, кладем на порционную сковороду, на ломтик хлеба - одно яйцо, сваренное «в мешочек» и очищенное. Яйцо и хлеб заливаем горячим густым молочным соусом, посыпаем тертым сыром и запекаем 10 минут. Подаем к столу в той же сковороде, полив блюдо растопленным сливочным маслом.
Продукты на 1 порцию: 3 яйца, 30 г белого хлеба, 10 г сливочного масла, 100 г молочного соуса, 10 г тертого сыра, 5 г сливочного масла, соль по вкусу.
Опубликовано в
Ещё из яиц
Готовим омлетную смесь, как для натурального омлета, добавляем муку, сметану, перемешиваем и выливаем на порционную сковороду и в ней запекаем 5 — 8 минут. Драчену готовим и сразу подаем на стол в той же сковороде, полив растопленным сливочным маслом.
Продукты на 1 порцию: 3 яйца, 30 мл молока, 10 г пшеничной муки, 20 г сметаны, 10 г маргарина, соль по вкусу.
Опубликовано в
Ещё из яиц
Яичную кашку готовим, как описано выше. Ветчину или окорок нарезаем мелкими кубиками, колбасу или сосиски — тонкими ломтиками и обжариваем. При подаче на середину готовой кашки кладем подготовленную ветчину или другой вид мясного продукта.
Продукты на 1 порцию: 2 яйца или 80 г меланжа, 40 мл молока или воды, 10 г сливочного масла, 40 г ветчины, или окорока, или колбасы, или сосисок, 5 г маргарина, соль по вкусу.
Опубликовано в
Ещё из яиц
Яичную кашку готовим, как описано выше (рецепт «Яичная кашка»). Овощи подготавливаем следующим образом: консервированный зеленый горошек прогреваем и добавляем сливочное масло; кабачки промываем, очищаем, нарезаем ломтиками и поджариваем; свежие белые грибы очищаем, промываем, нарезаем ломтиками; помидоры промываем и режем дольками. Грибы жарим, помидоры слегка обжариваем. При подаче на середину готовой кашки кладем овощи или грибы.
Продукты на 1 порцию: 2 яйца или 80 г меланжа, 40 мл молока или воды, 10 г сливочного масла, 40 г зеленого горошка, или очищенных кабачков, или помидоров, 40 г очищенных белых грибов, 5 г маргарина, соль по вкусу.
Опубликовано в
Ещё из яиц
Яйца или меланж разводим молоком или водой, добавляем соль, сливочное масло. Смесь перемешиваем и варим при непрерывном помешивании до загустения. Подаем яичную кашку со сливочным маслом или с тертым сыром и гренками.
Продукты на 1 порцию: 2 яйца или 80 г меланжа, 40 мл молока или воды, 10 г сливочного масла, 20 г тертого сыра, 30 г гренок из белого хлеба, соль по вкусу.
Опубликовано в
Ещё из яиц
Помидоры моем, удаляем сердцевину. Шампиньоны свежие очищаем, промываем и варим до полуготовности, нарезаем ломтиками и обжариваем. Подготовленные помидоры (по 2 шт. на порцию) фаршируем нарезанной ломтиками ветчиной и обжаренными грибами и запекаем в духовке 15 - 20 минут. При подаче на помидоры кладем по яйцу, сваренному «в мешочек», и посыпаем зеленью укропа. Соус томатный или сметанный подаем отдельно.
Продукты на 1 порцию: 2 яйца, 150 г помидоров, 40 г ветчины, 50 г свежих шампиньонов или белых грибов, 5 г маргарина, 80 г соуса, 5 г укропа, соль по вкусу.
Опубликовано в
Ещё из яиц
Яйца варим всмятку, «в мешочек» или вкрутую. При варке яйцо погружаем в кипящую воду с добавлением соли (на 1 л воды 10 - 15 г поваренной соли) и варим: всмятку - 3 - 3,5 минуты с момента закипания, «в мешочек» - 4,5 - 5,5 минуты, вкрутую - 8 - 10 минут. Для облегчения очистки от скорлупы яйца сразу же после варки погружаем в холодную воду. Яйца, сваренные всмятку, подаем только в горячем натуральном виде, «в мешочек» — используем для приготовления горячих блюд и в качестве гарнира к некоторым блюдам (бульон с яйцом и др.). Яйца, сваренные вкрутую, — для горячих и холодных блюд.
Опубликовано в
Ещё из яиц
Найти рецепт
Календарь
Полезный совет
| При хранении квашеной капусты следует учитывать, что однократное ее замораживание на качество не влияет при условии размораживания перед употреблением. |