Для основы смешать масло, сахар, муку, разрыхлитель и ромовую эссенцию (по желанию), а также кокосовую стружку. Получится сыпучая масса, которую утрамбовать в форму и поставить в холодильник на время приготовления начинки. Для начинки смешать творог, желтки яиц, сгущенку, сметану, разрыхлитель и пудинг. Белки взбить отдельно с сахаром и ввести в основную массу. Выпекать при 180 град. около часа.
Продукты: масло сливочное — 125 г, сахар (1/2 ст.- основа, 1/2 ст.- начинка) — 1 ст., стружка кокосовая — 2-3 ст.л., разрыхлитель теста (1 ч.л - основа, 1 ч.л. - начинка) — 2 ч.л., творог — 400-500 гр, яйцо — 2 шт, пудинг — 1 пач., молоко сгущенное — 2 ст.л., сметана — 100-150 гр, эссенция — 1/2 ч.л., мука — 1 ст.
