Свежую рыбу (осетрину, белугу, сига) отварить в бульоне или воде, дать остыть, разрезать ровными ломтиками и подать отдельно уксус, горчицу и прованское масло или хрен с уксусом, сахаром и солью.
Найти рецепт
Календарь
Полезный совет
| Чтобы рис после отваривания был белым, необходимо в воду при варке его добавлять немного уксуса. |