Зрелые ягоды перебрать, промыть, удалить излишки влаги, плотно уложить в прогретые банки, залить кипящим 35%-ным сахарным сиропом (180 г сахара, 330 мл воды). Пастеризовать при 90°С: пол-литровые банки - 8 минут, литровые - 10 минут, трехлитровые - 18 минут.
Продукты: 500 г черноплодной рябины, 440 мл сиропа.