Скушаем ... потому что вкусно! Кулинарные рецепты самых вкусных блюд. Готовь вместе с нами: легко, изыскано и быстро - рецепты салатов, соусов, выпечка, первые, вторые блюда, закуски.

Плоды черноплодной рябины перебрать, промыть, удалить излишки влаги, поместить в эмалированную посуду, влить воду, размять, добавить сахар. Смесь на слабом огне подогреть до полного растворения сахара, затем огонь усилить и при периодическом помешивании уварить смесь до готовности. Горячий (85—90°С) джем расфасовать в сухие прогретые банки. Стерилизовать при 100°С: пол-литровые банки — 15 минут, литровые — 20 минут. Банки с непастеризуемым джемом укупорить после того, когда на поверхности джема образуется корочка.