Варенье из черноплодной рябины (аронии) с яблоками
Подготовленные ягоды бланшируют 3 минуты в кипящей воде. Яблоки сортов Коричное, Десертное, Петрова, Анис, Пепин Шафранный, Антоновка (последние два сорта бланшируют) режут на дольки и в соотношении 1:1 варят в два-три приема до готовности в сиропе (1,2 кг сахара и 2 стакана воды).
Продукты: 500 г рябины, 500 г яблок, 1,2 кг сахара, 2 стакана воды.