Суп-пюре из печени

Печень, нарезанную кусочками, слегка поджариваем вместе с луком и морковью, затем тушим до готовности в небольшом количестве бульона и протираем. В остальном суп готовим и подаем, как в рецепте «Суп-пюре картофельный». Заправляем льезоном (см. "Суп-пюре из картофеля").

Продукты на 5 порций: 400 г печени говяжьей, или свиной, или птицы, 100 г (1 — 2 шт.) моркови, 150 г (2 — 3 шт.) лука репчатого, 100 г масла сливочного, 100 г (4 столовые ложки) муки, 500 мл молока, 1 яйцо, 1900 мл бульона, соль.

← Суп-пюре «Картофельный с кислым молоком»		Суп-пюре гороховый →

Вы находитесь на:Супы - первые блюда»Супы прозрачные (бульоны)»Супы прозрачные (бульоны)

Найти рецепт

Календарь

Полезный совет

Мякоть арбуза — диетическое средство, особенно полезное при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях (отеках сердечно-сосудистого и почечного происхождения), подагре, а также болезнях печени и мочевого пузыря.