Суп готовим так же, как в рецепте «Суп картофельный», и добавляем фрикадельки рыбные (по 100 г на 1 порцию). Суп готовим на воде или рыбном бульоне. Приготовление рыбных фрикаделек. Рыбу с костным скелетом разделываем на филе с кожей без костей, нарезаем на кусочки и пропускаем через мясорубку, затем добавляем мелко рубленный репчатый лук, яйца, перец черный молотый, соль, воду и все тщательно перемешиваем. Смоченными в воде руками формуем шарики (катаем между ладонями рук) по 15 — 18 г, фрикадельки припускаем (варим в небольшом количестве воды) в воде до готовности 7 — 10 минут.
Продукты для фрикаделек рыбных на 5 порций (по 100 г на 1 порцию): 500 г свежей рыбы (филе с кожей без костей) сома, или минтая, или окуня морского, или трески, 100 г (1 шт.) лука репчатого, 1 яйцо, 40 мл воды, 1/2 чайной ложки соли, перец черный молотый.