Из теста раскатываем пласт толщиной 5 — 7 мм и разрезаем его на полоски по длине противня шириной 10 см. Положим вдоль полоски, посередине, творожную начинку и защипнем края полоски так, чтобы образовался круглый батон теста с творогом посредине. Положим батон на смазанный маслом противень швом вниз, придавим немного ладонью и сделаем кончиком ножа на поверхности небольшие проколы. После 20 — 30-минутной расстойки смажем батон яйцом, посыпем нежареным миндалем или другими орехами и выпекаем в течение 20 — 30 минут при температуре 200 — 220°С.
Продукты на 1 батон: 400 г теста, 150 г фарша творожного, 2 столовые ложки миндаля или других любых орехов, яйцо для смазки.