Подогреть молоко. Просеять муку в миску, в центре сделать углубление, всыпать в него раскрошенные дрожжи и влить молоко, слегка смешать молоко и дрожжи с небольшим количеством муки и поставить на 20 минут в теплое место. Вмешать 120 г размягченного сливочного масла, сахар, соль, яйцо и желток. Вымесить
тесто, сформовать шар, накрыть и оставить подходить, пока объем теста не удвоится. Разогреть духовку до 200°С. Крупно порубить орехи и изюм. Оставшееся сливочное масло распустить в кастрюле с тростниковым сахаром. Добавить сливки и немного проварить на медленном огне. В орехово-изюмную смесь добавить арахис и смешать ее с виски. Выстелить противень бумагой для выпечки и раскатать на ней тесто. Орехи распределить поверх него, выпекать на среднем уровне около 39 минут. После охлаждения нарезать пирог треугольниками.
Продукты: 160 мл молока, 400 г муки, 30 г свежих дрожжей, 160 г сливочного масла, 40 г сахара, 1 щепотка соли, 1 яйцо, 1 желток, 250 г орехов пекана, 250 г изюма, 250 г тростникового сахара, 250 мл сливок, 250 г крупномолотого арахиса, 6 ст.л. виски.