Тесто раскатаем в круглый или прямоугольный пласт. Вокруг пласта положим сделанный из теста жгут толщиной 2 — 3 см или загнем края пласта вверх. Поверхность пирога покроем творожным фаршем. Удалим косточки из вишен, перемешаем ягоды с остальными продуктами. Полученную вишневую массу положим на творожный слой. После полной расстойки выпекаем пирог 30 — 40 минут при температуре 200 — 220°С.
Продукты на 1 пирог (1 кг): 700 г теста, 100 г творожного фарша. Для вишневой начинки: 250 г вишни без косточек, 4 яичных желтка, 2 столовые ложки сахарного песка, 1/2 стакана молока, 1 столовая ложка муки.