Капусту шинкуем, чуть-чуть солим, чуть-чуть посыпаем сахаром и мнем руками. Лимон и апельсин очищаем от кожуры, режем кубиками, яблоки - соломкой. Салат следует раскладывать слоями, промазывая каждый слой майонезом. Расположение слоев (начиная с низа): 1 (нижний)- капуста, 2- лимон, 3- половина яблок, 4- апельсин, 5- остальные яблоки. Соком который, остался на досточке после разрезанного лимона, надо сбрызнуть уже разложенный нижний слой из капусты.
Продукты: четвертинка небольшой головки капусты, 1 яблоко, 1 лимон, 2 апельсина, майонез.