Луковицу очистите, нарежьте четвертькольцами и обжарьте на растительном масле до красивого золотистого цвета. В процессе жарки можно посыпать лук мелко молотой смесью трав для курицы. В сочетании с эфирными маслами лука это даст дополнительный аромат и вкус. Курицу и яйца нарежьте небольшими кубиками. Грибы нарежьте пластинками. Орехи слегка поджарьте на сухой сковороде или в духовке. Немного измельчите орехи скалкой или порубите их ножом. Не нужно измельчать их слишком сильно, чтобы они не потерялись в салате. Немного орехов оставьте для украшения салата. Смешайте все подготовленные ингредиенты, посолите, при желании поперчите салат, заправьте его майонезом. Разложите салат по тарелкам и посыпьте каждую порцию оставшимися орехами.
Продукты: 200-250 г (2 штуки) отварного куриного филе, 200 г маринованных грибов, 3-4 сваренных вкрутую яйца, 1 большая луковица, 80 г (2 жмени) ядер грецких орехов, 250 г майонеза, соль, перец (по желанию), растительное масло для жарки.