Картофель и яйцо отварить, очистить, нарезать тонкими ломтиками. Добавить порезанный на части перец, посолить, перемешать и поместить в салатник. Горку украсить кантиком из мелко порезанного зеленого лука. Выложить дольки яйца и посыпать укропом.
Чтобы мясную котлетную или рубленую массу было легко разделить на порции и сформовать изделия, надо смочить руки в воде, и тогда масса не будет прилипать к рукам.