Свежую морскую капусту отварить в большом количестве воды в течение 30 минут, затем промыть холодной водой. Яблоки вымыть, очистить, освободить от сердцевины и нарезать соломкой. Изюм промыть в холодной воде. Все соединить, заправить медом и перемешать.
Чтобы мясную котлетную или рубленую массу было легко разделить на порции и сформовать изделия, надо смочить руки в воде, и тогда масса не будет прилипать к рукам.