Морковь вымыть, нашинковать на крупной терке. Чернослив и курагу вымыть, залить кипятком. Выдержать до остывания, затем вынуть из воды и очень мелко нарезать. Все перемешать, подсолить, заправить маслом.
Ягоды крыжовника содержат много пектина, сок вязкий и плохо отделяется. Перед отжимом раздавленные ягоды прогревают с добавлением небольшого количества воды.