Натрите сыр на мелкой терке, раздробите орехи, порежьте зелень, раздавите чеснок. Тщательно смешайте сыр, зелень, орехи и чеснок. Добавьте размягченное масло и тщательно вымешайте. Из полученной массы сформируйте колбаску. Заверните ее в пищевую пленку и уберите в холодильник часа на 2. Перед подачей на стол нарежьте колбаску на цилиндрики, поставьте их на кружочки редиса и украсьте тонкими пластиночками редиса и зеленью.
Продукты: 200 г твердого сыра, 120 г сливочного масла, 50 г орехов (миндаля или грецких), 2 зубчика чеснока, зелень, 6-7 редисок.