Взять молодые свежие крепкие огурчики. Залить на 15-20 минут холодной водой, желательно со льдом. Очистить от кожицы. Нарезать тонкими поперечными ломтиками. Переложить в салатник, залить свежим жидким медом. Подавать на стол хорошо охлажденными.
Продукты: огурцы 1 кг, мед жидкий 5 ст. ложек.