Картофель отварить, охладить, натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, охладить, желтки и белки измельчить отдельно. Лук нашинковать и ошпарить кипятком, чтобы ушла горечь. Сырую морковь, яблоки и редьку натереть отдельно на крупной терке. Смешать сметану, майонез и соль. Семь слоев салата: картофель, белок яиц, лук, морковь, редька, желтки яиц, яблоки. Каждый слой промазать смесью майонеза и сметаны. Салат не перемешивать, накладывать на тарелку, нарезая, как торт.
Продукты: картофель 3 шт., яйца 3 шт., лук репчатый 3 шт., морковь 3 шт., редька 3 шт., яблоки 3 шт., сметана, майонез, соль, зелень.