Свеклу отварить, остудить. Очистить и натереть на терке. Чернослив размочить в воде. Очистить от косточек и порезать на мелкие кусочки. Чеснок очистить и растолочь. Ядра грецких орехов выдержать в соленой воде. Тщательно промыть и измельчить. Яблоко натереть на терке. К сметане добавить хрен, соль и сахар. Вмешать все подготовленные продукты. Украсить салат свеклой и черносливом.
Продукты: свекла 150 г, яблоки 100 г, чернослив 100 г, ядра грецкого ореха 50 г, чеснок 1 долька, сметана 1 стакан, хрен в уксусе 1 ч. ложка, сахар, соль.