К салату русскому добавляем свежие яблоки, нарезанные мелкими кубиками, перемешиваем, заправляем майонезом и выкладываем на блюдо в форме прямоугольника. На овощи кладем половинки яйца, сверху зернистую икру. Вокруг салата укладываем ломтики сыра, шпроты или сардины, кильки, свежие
огурцы,
помидоры, маслины, ветчину, колбасу и холодное сливочное масло. Сверху делаем сеточку из майонеза.
Продукты на 5 порций: 300 г готового русского салата (не заправленного майонезом), 50 г яблок, 150 г майонеза, 1 яйцо, 30 г зернистой икры, 50 г сыра, 50 г шпрот, 50 г килек, 50 г огурцов, 50 г помидоров, 30 г ветчины, 30 г колбасы (копченой), 20 г сливочного масла, маслины (7 — 10 шт.).