Одну чайную ложку сахара расплавляем в турке до коричневого цвета, вливаем кипяток, засыпаем только что молотый кофе, добавляем еще ложку сахара, доводим до кипения, снимаем с огня и настаиваем 5 — 6 минут. Кофе наливаем в чашку, кладем туда ломтик лимона, посыпанный сахаром, и подаем к столу. Отдельно подаем бисквит или печенье.
Продукты на 1 порцию: 100 мл воды, 7 г молотого кофе (1 чайная ложка с верхом), ломтик лимона, 2 чайные ложки сахара.
