Батон очищается от корки, нарезается тонкими ломтиками, намазывается маслом, сверху выкладывается нарезанная семга (или форель). Подаются на тарелке, украшенные лимоном, маслинами, зеленью.| ← Канапе с красной икрой |
|---|
| Для получения вкусного и крепкого бульона мясо надо закладывать в холодную воду, а солить в самом конце варки. |