Батон очищается от корки, нарезается тонкими ломтиками, намазывается маслом. Сверху выкладывается икра, подаются на тарелке украшенные лимоном, маслинами, зеленью.| ← Горячий бутерброд с ветчиной | Канапе с семгой соленой(или форелью) → |
|---|
| Для приготовления котлетной массы используют мясо с большим содержанием соединительной ткани, так как при измельчении и тепловой обработке оно обладает хорошими связующими свойствами. |