Бутерброды с отварной рыбой

Рыбы осетровые (осетр, севрюга) варим так, чтобы вода слегка покрывала поверхность куска, добавляя корень петрушки или сельдерея, лук, соль по вкусу. Готовую рыбу зачищаем от хрящей и охлаждаем. Перед подачей на стол рыбу нарезаем кусочками без кожи толщиной 3 — 4 мм и укладываем по 1 — 2 кусочка на ломтик хлеба, украшаем веточками петрушки.
Продукты на 10 порций: 560 г сырой или 350 г отварной без хрящей и кожи рыбы, белые коренья и лук (по 1 шт. для варки), соль, 300 г белого хлеба.
← Бутерброды с окороком или корейкой   Бутерброды с отварным языком →
  
Вы находитесь на:Блюда из яиц»Омлеты»Омлет, фаршированный кабачками или баклажанами


Найти рецепт

Календарь

Полезный совет

Ценное варенье (витамина С — 15—25 мг% и Р-активных веществ — 200—300 мг%) получается из яблок таких сортов, как Зорька, Ранетка десертная, Долго, Ранетка Лисавенко, Норд, Камышаловское желтое, Пепинка алтайская, Янтарь, Октябрьское, Горноалтайское и Алтайский голубок, а также из яблочек-полукультурок весом по 25—30 г.

Вход