Консервированный зеленый горошек откидываем на сито для обсушивания, на разогретую сковороду с жиром кладем горошек, затем выпускаем яйца и жарим до готовности. Подаем яичницу, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.
Продукты на 1 порцию: 3 яйца, 50 г зеленого горошка, 10 г сливочного масла, зелень петрушки, соль по вкусу.