Помидоры моем, нарезаем ломтиками и кладем на разогретую сковороду с жиром, солим, перчим, затем выпускаем на них яйца, доводим до готовности. Подаем
яичницу, посыпав сверху мелко нарезанной зеленью.
Продукты на 1 порцию: 3 яйца, 80 г свежих помидоров, 10 г маргарина, зелень петрушки, соль по вкусу.