Яичную кашку готовим, как описано выше (рецепт «Яичная кашка»). Овощи подготавливаем следующим образом: консервированный зеленый горошек прогреваем и добавляем сливочное масло;
кабачки промываем, очищаем, нарезаем ломтиками и поджариваем; свежие белые грибы очищаем, промываем, нарезаем ломтиками;
помидоры промываем и режем дольками. Грибы жарим,
помидоры слегка обжариваем. При подаче на середину готовой кашки кладем овощи или грибы.
Продукты на 1 порцию: 2 яйца или 80 г меланжа, 40 мл молока или воды, 10 г сливочного масла, 40 г зеленого горошка, или очищенных кабачков, или помидоров, 40 г очищенных белых грибов, 5 г маргарина, соль по вкусу.