Подготовленный шпик нарезаем кубиками, поджариваем на разогретой с жиром сковороде, затем заливаем
омлетной смесью и жарим до готовности. Омлет перекладываем на блюдо и подаем, поливая сливочным маслом.
Продукты на 1 порцию: 3 яйца, 50 мл молока или воды, 40 г шпика, 5 г сливочного масла, соль по вкусу.