Подготовленные макароны варим (см. рецепт «Макароны с маслом»). Белые сушеные грибы перебираем, промываем, замачиваем в воде до набухания и в этой же воде варим без соли. Готовые грибы откидываем на сито, бульон используем для супов, а грибы промываем и нарезаем кусочками. Репчатый лук очищаем, промываем, мелко режем и обжариваем, затем добавляем грибы и вновь обжариваем еще 5 минут. Приготовленные лук и грибы соединяем с отварными макаронами, хорошо перемешиваем, кладем на тарелку или блюдо и посыпаем зеленью.
Продукты на 5 порций: 400 г макарон, 2,5 л воды, 50 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу, 100 г обжаренного лука, 50 г сухих грибов, 50 г маргарина, зелень петрушки.