Подготовленные макароны варим (см. рецепт «Макароны (отварные) с маслом»). Томат-пюре протираем сквозь сито, чтобы не попали твердые частицы, кладем на разогретую сковороду с маргарином и слегка прогреваем его, сахар, соль по вкусу. Вместо томата-пюре можно использовать свежие
помидоры, которые нарезаем дольками и обжариваем на сковороде с жиром. Приготовленный томат-пюре или
помидоры соединяем с отварными макаронами, хорошо перемешиваем, кладем на тарелку или блюдо, посыпаем зеленью петрушки или укропа.
Продукты на 5 порций: 400 г макарон, 2,5 л воды, 50 г сливочного масла или маргарина, соль по вкусу, 150 г томата-пюре или 250 г свежих помидоров, 50 г маргарина, зелень петрушки или укропа.