Скушаем

Традиционные украинские вареники - это национальное блюдо из пресного отварного теста с разнообразной начинкой: творожной, картофельной, луковой, капустной, грибной, фруктовой (яблочной, вишневой). В сети общественного питания получило распространение изделие, состоящее из смеси 2/3 творога и 1/3 муки или из смеси этих продуктов 1:1, раскатанных жгутиком и нарезанных кусочками по 3 см длиной, а затем отваренных в подсоленной воде. Это так называемые ленивые вареники, ресторанное блюдо, не имеющее никакого отношения к украинскому, известному с конца XVI в. Правда, не все разделяют мнение, что Родиной вареников является Украина. Существует версия, что их прообразом было пельменеобразное блюдо турецкой кухни - дюш-вара. Считается, что завезенный кочевниками рецепт пришелся по вкусу жителям Руси и трансформировался, приняв местный колорит в виде фруктово-овощных начинок. Многолетнюю историю имеют вареники и в других странах:

КРЕПЛАХ - это треугольные пельмешки символизируют трех патриархов: Абрама, Исаака и Якова. В Западной Европе раньше их начиняли мясом, когда как в славянских землях в начале XX века их готовили с сырной начинкой. Позже, после большого дефицита мяса в Западной Европе, появились креплах с фруктами, похожие на наши вареники.
НЬОККИ - это маленькие итальянские вареники, gnocci, которые подают как самостоятельное блюдо с соусом.
АЧАХАЛАЖВ - это традиционные абхазские вареники сыром.