У 1 яйца отделите желток от белка. Взбейте желток со сметаной, введите сахар, соль, добавьте муку, 1 стакан пива, перемешайте. Затем добавьте еще 1 стакан пива и взбейте яичный белок. Обжарьте блинчики на масле с одной стороны. Ветчину и сыр нарежьте соломкой, соедините с рубленной зеленью. Для льезона взбейте 1 яйцо и молоко. На обжаренную сторону блинчика выложите начинку, сверните конвертиком, смочите в льезоне и запанируйте в сухарях. Затем обжарьте на масле, прогрейте в духовке.
Продукты: для теста - мука пшеничеая 2 стакана, пиво светлое 2 стакана, сметана 1 ст. ложка, молоко 2 ст. ложки, яйца 2 шт. Для начинки: ветчина 300 гр., сыр голландский 100 гр., зелень петрушки рубленная 1 ст. ложка, сухари панировочные 2 ст. ложки, сахар 1 ч. ложка, соль по вкусу.