Айву можно консервировать с другими плодами, например с яблоками, персиками, виноградом, сливами и твердыми грушами, в произвольных пропорциях.
Яблоки и груши режут на дольки, у персиков удаляют косточки, сливы можно класть и с косточками, все заливают сиропом (1 л отвара, 300—400 г сахара) и при температуре 85°С прогревают литровые банки 17—18 минут. Или в кипящей воде — 7 минут.
В свежих персиках калий и натрий соотносятся как 7:1, в сушеных — как 10:1, что и придает им противоотечные свойства. Полезны персики от малокровия, для оздоровления кишечника и стимуляции сокращений желчного пузыря.